Churrasco
Levar a experiência de um bom churrasco até a sua casa é a combinação perfeita de praticidade, sabor e momentos inesquecíveis. O serviço de churrasco em domicílio surgiu justamente para quem deseja reunir amigos e família sem se preocupar com os detalhes da preparação.
Com profissionais especializados, você garante carnes selecionadas, cortes no ponto ideal e um atendimento que faz toda a diferença. Desde o preparo até o serviço, tudo é pensado para oferecer uma experiência completa, deixando você livre para aproveitar cada momento com seus convidados.
Além da qualidade dos ingredientes, o churrasco em domicílio também se destaca pela personalização. É possível montar um cardápio de acordo com o seu gosto, incluindo diferentes tipos de carnes, acompanhamentos e até opções vegetarianas, atendendo a todos os perfis.
Seja para aniversários, confraternizações ou encontros informais, essa é uma forma prática e sofisticada de transformar qualquer ocasião em um evento especial. Afinal, nada melhor do que compartilhar bons momentos ao redor de um churrasco bem feito, no conforto da sua própria casa.
O que está incluso no serviço:
Equipe Especializada
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Churrasqueiro profissional
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Ajudante de cozinha (dependendo do número de convidados)
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Garçom/atendimento opciona
Estrutura levada até sua casa
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Utensílios: facas, pegadores, tábuas, grelhas, espetos, travessas
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Mesas de apoio, rechauds e aquecedores para os acompanhamentos
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Pratos, talheres e copos descartáveis ou reutilizáveis (conforme o pacote)
Carnes Selecionadas (podem variar conforme o pacote):
Cortes bovinos:
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Picanha: temperada apenas com sal grosso, assada lentamente para manter suculência.
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Fraldinha: marinada com alho, cebola, azeite, pimenta-do-reino e ervas finas.
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Alcatra ou contrafilé: grelhada em espeto ou grelha.
Cortes suínos:
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Linguiça toscana e linguiça de pernil apimentada.
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Costelinha suína: marinada com limão, alho, páprica, sal, pimenta e um toque de melado (opcional).
Aves:
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Coxinha da asa e sobrecoxa desossada: marinadas por 12 horas com limão, mostarda, alho, chimichurri e ervas frescas.
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Espetinho de frango com bacon.
Acompanhamentos Tradicionais:
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Arroz branco e arroz biro-biro
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Farofa crocante (com bacon, cebola, ovo e cheiro-verde)
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Vinagrete tradicional (tomate, cebola, pimentão, cheiro-verde, limão e azeite)
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Pão de alho artesanal (com manteiga, parmesão, ervas e requeijão)
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Maionese de batata com cenoura e cheiro-verde
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Saladas verdes (alface, rúcula, agrião, tomate-cereja e molho caseiro)
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Molhos especiais: barbecue, chimichurri, molho de alho, pimenta artesanal
Temperos Utilizados nas Carnes:
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Sal grosso (básico para bovinos)
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Alho fresco amassado
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Limão tahiti ou siciliano
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Páprica defumada e doce
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Pimenta-do-reino moída na hora
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Mostarda de Dijon (em marinadas)
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Chimichurri seco e fresco (mistura de salsinha, orégano, alho, pimenta calabresa, vinagre e azeite)
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Alecrim e tomilho (em peças maiores)
Modo de Preparo na Churrasqueira:
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Acendimento com carvão vegetal de qualidade e lenha opcional para sabor defumado.
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Pré-aquecimento da grelha ou do espeto.
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Controle de brasa constante para manter o ponto ideal de cada carne.
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Giro constante dos espetos e controle de altura para não queimar as carnes.
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Finalização na tábua, com corte na hora para servir sempre quente e no ponto certo.
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Reposição constante das carnes e acompanhamentos no buffet.