Buffet de Massas
✅ O que está incluso no serviço:
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Equipe Especializada
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Chef ou cozinheiro experiente em massas
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Auxiliar de cozinha
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Atendentes para montagem dos pratos
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Estrutura montada no local
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Estação ao vivo de massas com fogareiros, panelas e mesa de montagem
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Rechauds para manter molhos e ingredientes aquecidos
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Utensílios: colheres, pegadores, pratos, talheres, guardanapos
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Totem com cardápio para o convidado montar sua massa
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🍝 Como funciona:
Cada convidado monta sua própria combinação, escolhendo:
1️⃣ Tipo de Massa:
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Penne
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Fettuccine
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Talharim
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Espaguete
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Gnocchi (sob demanda)
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Massa integral (opcional)
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Massa sem glúten (opcional)
2️⃣ Molhos disponíveis:
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Sugo (tomate rústico com manjericão)
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Bolonhesa (carne moída, tomate, cebola e especiarias)
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Branco (bechamel com noz-moscada)
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Pomodoro (com pedaços de tomate e manjericão)
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Quatro queijos (muçarela, parmesão, gorgonzola e requeijão)
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Pesto de manjericão (azeite, castanha, alho e parmesão)
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Vegano (molho de tomate com legumes)
3️⃣ Complementos e Toppings:
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Pimentões picadinhos
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Alho Frito
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Mussarela
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Gorgonzola
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Carne moída
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Bacon crocante
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Presunto em cubos
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Tomate seco
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Cebola
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Azeitonas
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Champignon
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Queijo parmesão ralado
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Cheiro-verde e ervas frescas
🔥 Preparo na hora:
As massas são pré-cozidas e finalizadas na frigideira com o molho e os ingredientes escolhidos, uma porção por vez, garantindo sabor fresco e personalizado.
🍽️ Acompanhamentos opcionais:
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Pães italianos artesanal
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Salada verde (alface, rúcula, tomate, molho balsâmico)
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Bruschettas variadas
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Antepastos
🍰 Sobremesas (opcionais):
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Mousses
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Pudim de leite
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Sorvete com banana flambada
🍷 Bebidas (opcional):
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Vinhos (tintos e brancos)
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Sucos naturais
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Refrigerantes
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Água com e sem gás
👨👩👧👦 Ideal para:
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Festas gourmet em casa
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Eventos corporativos
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Aniversários e bodas
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Almoços e jantares especiais
✅ O que está incluso no serviço:
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Equipe Técnica
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Cozinheira ou chef que prepara as massas no local ou previamente
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Montagem e reposição do buffet
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Atendentes (opcional)
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Estrutura Completa
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Rechauds, panelas e utensílios para manter tudo aquecido
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Travessas com identificação dos pratos
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Pratos, talheres, copos, guardanapos
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🍝 Cardápio com massas pré-prontas em rechaud:
Massas (escolha 2 a 3 tipos):
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Lasanha à bolonhesa
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Lasanha de quatro queijos
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Penne ao molho branco com brócolis e frango
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Espaguete ao sugo com almôndegas
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Nhoque ao molho de tomate rústico
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Ravioli de ricota e espinafre ao molho pesto
Molhos adicionais (servidos à parte):
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Molho branco/bechamel
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Molho bolonhesa
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Molho de queijo
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Molho pesto
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Molho de tomate picante (opcional)
🥗 Acompanhamentos:
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Saladas variadas
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Queijo parmesão ralado à parte
🍰 Sobremesas (opcionais):
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Mousses
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Pudim
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Brigadeiro
🍹 Bebidas e Extras:
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Água, sucos, refrigerantes
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Bar de vinhos e espumantes (opcional)
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Café expresso ou coado (opcional
📌 Observações:
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Quantidade de comida proporcional ao número de convidados
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Opções vegetarianas e veganas disponíveis sob solicitação
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Montagem e desmontagem da estrutura inclusa
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Serviço pode ser adaptado para brunch, almoço ou jantar