Buffet de Feijoada a Domicílio
Completo e Saboroso
✅ O que está incluso no serviço:
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Equipe Especializada
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Cozinheira/chef especializada em comida brasileira
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Ajudante de cozinha
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Garçom ou atendente de buffet (opcional)
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Estrutura levada até sua casa
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Rechauds, panelas e fogareiros para manter tudo quente
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Utensílios completos: colheres, conchas, talheres, pratos, copos e travessas
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Estação de buffet organizada, com identificação de cada item
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Pratos e utensílios descartáveis ou reutilizáveis, conforme o pacote
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🍛 Cardápio Completo da Feijoada:
Feijoada Tradicional Completa
Feita com feijão preto e carnes selecionadas:
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Carne-seca dessalgada
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Paio
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Calabresa defumada
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Costelinha suína
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Pé, orelha e rabo de porco (opcionais, conforme gosto do cliente)
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Bacon em cubos
🔥 Modo de preparo:
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As carnes são dessalgadas por 24h e cozidas separadamente para manter o equilíbrio de sabor e textura.
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Feijão preto cozido lentamente com folhas de louro, alho, cebola, pimenta-do-reino e um toque de laranja para equilibrar a gordura.
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Finalização com cheiro-verde fresco e leve espessamento do caldo.
🌱 Feijoada Vegana/Vegetariana (opcional)
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Feita com legumes (cenoura, batata, abobrinha), feijão preto e temperos especiais.
🍚 Acompanhamentos Clássicos:
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Arroz branco soltinho
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Couve mineira refogada no alho e azeite
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Farofa crocante com manteiga, alho, cebola e bacon (opção vegetariana disponível)
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Torresmo
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Laranja fatiada (ajuda na digestão e harmoniza com a feijoada)
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Molho de pimenta artesanal
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Vinagrete tradicional (tomate, cebola, pimentão e cheiro-verde)
🍰 Sobremesas Típicas (opcionais):
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Pudim de leite condensado
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Doce de abóbora com coco
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Goiabada cascão com queijo
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Brigadeiro de colher
🍹 Bebidas e Extras (opcionais):
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Estação de caipirinhas (limão, morango, maracujá)
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Cerveja gelada (fornecida ou servida pelo cliente)
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Refrigerantes e água com e sem gás
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Café coado na hora com canela e rapadura
🧂 Temperos Utilizados:
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Alho e cebola refogados em banha ou azeite
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Pimenta-do-reino e cominho
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Folhas de louro
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Cheiro-verde fresco
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Toque cítrico com laranja para equilibrar a gordura da feijoada
👨👩👧👦 Ideal para:
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Almoços de domingo em família
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Confraternizações de empresa
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Festas temáticas (festa brasileira, festa junina)
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Aniversários e comemorações informais
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Eventos em sítios ou casas de campo